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                                乙酸

                                乙酸

                                類別 乙酸

                                產品特點

                                  乙酸  乙酸,也叫醋酸,是一種有機化合物,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液...

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                                詳細說明

                                  乙酸

                                  乙酸,也叫醋酸,是一種有機化合物,化學式CH3COOH,是一種有機一元酸,為食醋主要成分。純的無水乙酸(冰醋酸)是無色的吸濕性液體,凝固點為16.6℃(62℉),凝固后為無色晶體,其水溶液中弱酸性且腐蝕性強,對金屬有強烈腐蝕性,蒸汽對眼和鼻有刺激性作用。

                                  乙酸在自然界分布很廣,比如在水果或者植物油中,乙酸主要以酯的形式存在。而在動物的組織內、排泄物和血液中乙酸又以游離酸的形式存在。許多微生物都可以通過發酵將不同的有機物轉化為乙酸。

                                  應用領域

                                  工業用途

                                  1、乙酸是大宗化工產品,是重要的有機酸之一。主要用于生產乙酐、乙酸酯及乙酸纖維素等。聚乙酸乙烯酯可制成薄膜和粘合劑,也是合成纖維維綸的原料。乙酸纖維素可制造人造絲和電影膠片。

                                  2、低級醇形成的乙酸酯是優良的溶劑,廣泛用于油漆工業。因為乙酸那溶解大多數有機物,因此乙酸也是常用的有機溶劑(例如用于對二甲苯氧化生產對苯二甲酸)。

                                  3、乙酸可用在某些酸洗和拋光溶液中,在弱酸性溶液中作緩沖劑(如鍍鋅、化學鍍鎳),在半光亮鍍鎳電解液中作添加劑,在鋅、鎘的鈍化溶液中可提高鈍化膜的結合力,并常用來調節弱酸性鍍液的pH。

                                  4、用于生產乙酸鹽,如錳、鈉、鉛、鋁、鋅、鈷等金屬的鹽,廣泛用作催化劑,織物染色及皮革鞣制工業中的助劑;乙酸鉛是油漆顏色鉛白;四乙酸鉛是有機合成試劑(如四乙酸鉛可作強氧化劑、提供乙酰氧基的來源以及制備有機鉛化合物等)。

                                  5、乙酸也可用作分析試劑,有機合成,色素和藥品的合成。

                                  食品用途

                                  在食品行業中,乙酸用作酸化劑,增香劑和香料制造合成食醋時,用水將乙酸稀釋至4-5%,添加各種調味劑,風味與醇造醋相似,制造時間短,價格便宜。作酸味劑,可用于復合調味料,配制醋、罐頭、果凍和干酪,按生產需要適量使用。還可作曲香酒的增香劑,使用量為0.1~0.3g/kg。


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